Alemania – Argentina – Bolivia – Chile – China – Colombia – Corea – Ecuador – Escocia – España – USA – Francia – India – Inglaterra – Irlanda – Italia – Japón – México – Medio Oriente – Perú – Venezuela
Por Cocina en Casa
La salsa americana a la chilena es habitualmente utilizada como acompañamiento de completos, lomitos y churrascos o como aderezo de algunas ensaladas.
¿Cómo hacer salsa americana?
Se trata de una deliciosa combinación de pepinos en pickles, cebolla perla y zanahorias que luego son procesados hasta obtener una mezcla gruesa y homogénea.
Categoría: Salsas y Aderezos
Cocina: Chilena
Calorías: 150
Preparación: 10 minutos
Raciones: 4 personas
Ingredientes
- 6 cebollitas perla
- 2 zanahorias en pickle
- 2 pepinos en pickle grandes
- Sal
Instrucciones
- Filtrar el vinagre y retirar las puntas de los pepinos y la primera capa de piel de las cebollitas perla.
- En un procesador de alimentos añadir los pepinos, la zanahoria y las cebollitas, licuar hasta obtener una mezcla aún gruesa, sin que se convierta en pasta, y ajustar consistencia con un poco del vinagre reservado, añadir un poco de sal a gusto y mezclar todo con una cuchara de madera.
- Almacenar la salsa americana en frascos limpios o servir inmediatamente como acompañamiento principalmente de sándwiches y completos.
Preguntas frecuentes (FAQ)
1. ¿Qué son las cebollitas perla?
La cebolla perla es una variedad de perfil dulce y suave, generalmente blanca, aunque también existe en otros colores, igual a las cebollas tradicionales pero de un tamaño mucho más reducido.
2. ¿De dónde viene el nombre de la salsa americana?
Si bien el origen de la salsa americana a la chilena no está muy claro, en todos los demás países el nombre se utiliza para denominar una preparación muy distinta, a base de ketchup o salsa de tomate con mayonesa.
