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Por Cocina en Casa
Receta de delicia de limón peruana
La delicia de limón es un postre típico de la gastronomía peruana que se caracteriza por su sabor agridulce y su textura suave y cremosa. Es muy fácil de preparar y no requiere de muchos ingredientes. Si prefieres una versión al horno del mismo cítrico, prueba el pie de limón.
¿Cómo preparar delicia de limón?
Para hacer la delicia de limón, se mezcla la leche condensada con la leche evaporada y el jugo de limón hasta que se forme una mezcla homogénea se forman capas y finalmente, se refrigera por varias horas hasta que la Delicia de Limón esté firme.
Categoría: Postres Típicos
Cocina: Peruana
Preparación: 20 minutos
Refrigeración: 4 horas
Calorías: 250 kcal
Raciones: 4 personas
Ingredientes
- 6 paquetes de galletas de vainilla
- 90 gramos de margarina
- 6 limones
- 1 lata de leche condensada
- 1 lata de leche evaporada
- Ralladura de limón
Instrucciones
- Triturar las galletas de vainilla hasta que queden en trozos pequeños. Derretir la margarina en una olla a fuego medio.
- Agregar las galletas trituradas a la olla con la margarina derretida y mezclar bien. Colocar una capa de la mezcla de galletas en el fondo de un recipiente.
- En un tazón aparte, mezclar la leche condensada, la leche evaporada y el jugo de limón hasta que se forme una mezcla homogénea. Cubrir la capa de galletas con una capa de la mezcla de limón. Repetir los pasos hasta que se terminen los ingredientes.
- Refrigerar por al menos 4 horas o hasta que la delicia de limón esté firme. Decorar con ralladura de limón antes de servir (opcional).
Beneficios de consumir delicia de limón
La delicia de limón es una buena fuente de vitamina C, que ayuda a fortalecer el sistema inmunológico y a prevenir enfermedades.
También contiene calcio, que es importante para la salud de los huesos y los dientes.
¿Sabías qué?
La Delicia de Limón es un postre muy popular en Perú y se puede encontrar en la mayoría de los restaurantes y cafeterías del país. Además, es muy fácil de preparar en casa y es una excelente opción para compartir con amigos y familiares.
Preguntas frecuentes (FAQ)
1. ¿Qué es la delicia de limón?
Es un postre típico peruano de sabor agridulce y textura cremosa, armado en capas de galleta de vainilla triturada y una mezcla de leche condensada, leche evaporada y jugo de limón.
2. ¿Cuántos limones se necesitan?
Seis, más un poco de ralladura para decorar la superficie antes de servir, que es opcional.
3. ¿Por qué espesa la mezcla sin cocinarla?
Porque el ácido del jugo de limón cuaja las leches condensada y evaporada, y el frío del refrigerador termina de dar firmeza.
4. ¿Cuánto tiempo debe refrigerar?
Al menos 4 horas, o hasta que esté firme al tacto.
5. ¿Cómo se arman las capas?
Alternando una capa de galleta triturada con margarina derretida y una capa de la mezcla de limón, repitiendo hasta terminar los ingredientes.
