La malta con leche condensada es un aperitivo icónico de las antiguas fuentes de soda en la zona central de Chile, especialmente popular durante el verano.
Contenido
¿Cómo preparar malta con leche condensada?
Esta bebida, elaborada con solo dos ingredientes principales, es un cóctel dulce, económico, refrescante y bajo en alcohol.
Receta de malta con leche condensada
Calorías: 400 kcal
Preparación: 5 minutos
Raciones: 2 personas
Ingredientes
- 1 cerveza negra
- 200 g de leche condensada
- Hielo
Instrucciones
- En una licuadora, agrega suavemente 500 ml de malta, 3 o 4 cubos de hielo y la mitad de la leche condensada. Mezcla a velocidad mínima durante unos 20 segundos, cuidando que la mezcla no se desborde.
- Prueba y ajusta el sabor añadiendo más malta o más leche condensada según tu preferencia. Sirve la malta con leche condensada inmediatamente, bien fría y espumosa.
¿Qué tipo de malta se usa para esta receta?
Se utiliza cerveza negra tipo malta, como Malta Morenita o Malta Conquistador. Puedes usar versiones industriales o artesanales.
¿La leche condensada debe ser entera o light?
Puedes usar ambas, pero la versión entera aporta mayor cremosidad y un sabor más auténtico. La versión light reduce las calorías.
¿Es una bebida alcohólica?
Sí, pero de bajo contenido alcohólico, ya que se basa en cerveza negra. Si se usa malta sin alcohol, es apta para todas las edades.
¿Se puede preparar sin licuadora?
Sí. Basta con mezclar bien los ingredientes con una cuchara en un vaso grande, aunque la textura será menos espumosa.
¿Cuánto tiempo puede conservarse?
Lo ideal es consumirla de inmediato. Si se guarda, se recomienda hacerlo en el refrigerador y consumir en menos de 24 horas, aunque perderá algo de espuma.
