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Por Cocina en Casa
Esta receta de pan de nata es perfecta para aquellos que buscan una opción casera, suave y esponjosa, sin necesidad de utilizar el horno, ideal para acompañar tus momentos de merienda o desayuno con un sabor casero que te sorprenderá.
¿Cómo preparar pan de nata?
Este pan de nata se prepara sin complicaciones. Sigue los pasos a continuación para obtener una textura increíblemente esponjosa y un sabor delicioso.
Preparación: 15 minutos
Cocción: 60 minutos
Calorías: 500 kcal
Raciones: 4 personas
Ingredientes
- 2 tazas de harina de trigo
- 250 g de nata
- 200 g de azúcar
- 120 ml de leche entera
- 4 huevos
- Polvos para hornear
- 1 pizca de sal
- 1 cucharadita de vainilla
Instrucciones
- Tamiza la harina, los polvos para hornear y la sal. Mezcla bien y reserva. En un bol grande, bate la nata con el azúcar a velocidad media hasta obtener una mezcla cremosa. Añade el extracto de vainilla y los huevos, incorporándolos uno a uno hasta que estén bien integrados.
- Añade la mitad de los ingredientes secos y la mitad de la leche a la mezcla de nata y huevos. Bate hasta que todo esté bien combinado. Luego, incorpora el resto de los ingredientes y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
- Engrasa un sartén alto con aceite y coloca papel para hornear también engrasado en el fondo. Vierte la mezcla en el sartén, tapa y cocina a fuego bajo durante aproximadamente 1 hora.
- Una vez cocido, apaga el fuego y deja enfriar el pan en el sartén durante 20 minutos. Luego, desmolda con cuidado, retira el papel para hornear y disfruta de tu pan de nata superesponjoso.
Preguntas frecuentes (FAQ)
¿Qué es la nata y se puede reemplazar por otro ingrediente?
La nata es crema de leche con alto contenido graso, responsable de la suavidad y esponjosidad del pan. Puede sustituirse por crema para batir, pero no se recomienda usar leche evaporada o yogurt, ya que alteran la textura final.
¿Por qué este pan de nata no necesita horno?
La cocción a fuego bajo y con tapa permite que el calor se distribuya de forma uniforme, funcionando como un “horno” improvisado. Es clave mantener el fuego muy bajo para que el pan se cocine bien sin quemarse.
¿Cómo saber si el pan de nata ya está completamente cocido?
Puedes pinchar el centro con un palillo o cuchillo delgado; si sale limpio, el pan está listo. También notarás que la superficie está firme y que se despega ligeramente de los bordes del sartén.
¿Se puede aromatizar o personalizar esta receta?
Sí. Puedes añadir ralladura de limón o naranja, canela, nuez moscada o incluso chips de chocolate. Estos ingredientes se incorporan junto con los secos para una mejor distribución.
¿Cómo conservar el pan de nata una vez preparado?
Guárdalo en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 2 días. Si hace calor, es mejor refrigerarlo y calentarlo ligeramente antes de consumir para recuperar su textura esponjosa.
