Descubre la delicia de preparar un queque de yogurt chileno, una receta sencilla y exquisita perfecta para disfrutar en familia, un postre ideal para la hora del té o para cualquier ocasión especial.
Contenido
¿Cómo preparar queque de yogurt?
La receta de queque de yogurt es rápida y accesible, ideal para ser preparada y disfrutada al momento, perfecta para compartir a la hora del té.
Receta de queque de yogurt casero
Preparación: 20 minutos
Cocción: 40 minutos
Calorías: 350 kcal
Raciones: 6 personas
Ingredientes
- 250 g de harina de trigo
- 250 ml de yogur natural
- 200 g de azúcar
- 70 ml de aceite
- 8 g de polvos de hornear
- 2 huevoss
- 1 limón
- 1 cucharadita de vainilla
- ¼ cucharadita de sal
- Azúcar flor
Instrucciones
- Encender y precalentar el horno a 180°C (356°F) por al menos 10 minutos. En un bol grande, añadir el azúcar, el yogur natural, la vainilla, los huevoss, la ralladura de limón y el aceite, y mezclar todo con un tenedor para incorporar los ingredientes.
- Cernir sobre el bol la harina y los polvos de hornear y revolver suavemente hasta incorporar. Verter la mezcla sobre un molde de queques o un molde de pan rectangular enmantequillado y llevar al horno precalentado, cocinando por unos 40 a 50 minutos, verificando con un mondadientes o palito de brocheta hasta que salga seco.
- Retirar del horno y enfriar por unos 15 minutos sin desmoldar, luego enfriar al menos otros 30 minutos y opcionalmente espolvorear azúcar flor. Servir el queque de yogurt frío y recién elaborado, idealmente como acompañamiento en la hora de once con un café o un chocolate caliente.
¿Se puede usar cualquier tipo de yogurt?
Sí, puedes usar yogurt natural, de vainilla o incluso con sabores frutales. El yogurt natural sin azúcar es el más versátil, pero si usas uno con sabor, reduce un poco el azúcar. Evita variedades muy líquidas o descremadas.
¿Por qué mi queque queda crudo en el centro?
Esto suele ocurrir si el horno no estaba bien precalentado, si el molde es muy alto o si la temperatura es demasiado baja. Asegúrate de hornear a 180 °C y no abrir el horno antes de los primeros 30 minutos.
¿Cuánto tiempo puedo conservarlo?
Un queque de yogurt bien guardado dura entre 3 y 4 días a temperatura ambiente, protegido con un paño o en un recipiente cerrado para evitar que se seque demasiado.
