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Por Cocina en Casa
La receta viral que está causando furor en las redes es el Pan Montaña Rusa, llamado así por su apariencia única que se desarrolla durante la cocción. Este pan ha conquistado a todos por su sencillez y delicioso sabor, listo en solo 20 minutos.
Contenido
¿Cómo preparar pan montaña rusa?
El Pan Montaña Rusa es una receta rápida y sencilla que ofrece un resultado esponjoso y sabroso y que, con solo 5 ingredientes, puedes disfrutar de un pan casero en muy poco tiempo.
Receta del pan montaña rusa original
Preparación: 10 minutos
Cocción: 20 minutos
Calorías: 300 kcal
Raciones: 4 personas
Ingredientes
- 3 huevos
- 180 ml de aceite
- 120 ml de leche
- 180 g de harina de mandioca
- ½ cucharadita de sal
- Queso magro rallado
Instrucciones
- Enciende y precalienta el horno a 180°C (356°F) por al menos 10 minutos. En una licuadora, agrega los huevos, la leche, el aceite, la fécula de mandioca y la sal. Licua todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea. Vierte la mezcla en un molde apto para horno previamente engrasado.
- Espolvorea queso magro rallado sobre la mezcla en el molde y hornea durante aproximadamente 20 minutos o hasta que el pan esté dorado y haya subido. Retira del horno y deja enfriar ligeramente antes de desmoldar y servir.
¿Qué diferencia hay con el pan de queso brasileño?
El pan montaña rusa es una versión simplificada que se prepara en licuadora y hornea en molde, mientras que el pan de queso brasileño se hace en bolitas individuales con queso incorporado en la masa.
¿Puedo hacer pan montaña rusa sin licuadora?
Sí, puedes mezclar los ingredientes en un bol con un batidor manual hasta que la masa esté homogénea, aunque la licuadora ahorra tiempo y garantiza una textura más uniforme.
¿Qué tipo de queso es mejor usar?
El queso rallado magro aporta ligereza, pero si buscas más sabor y un acabado crujiente, puedes usar parmesano, gouda o mozzarella.
¿Cómo lo conservo para que no se endurezca?
Guárdalo en un recipiente hermético a temperatura ambiente por 2 días o refrigéralo hasta 4 días. Para devolverle su textura, caliéntalo unos minutos en horno bajo antes de servir.
¿Se puede congelar este pan?
Sí, una vez frío puedes cortarlo en rebanadas y congelarlo en bolsas selladas hasta por 1 mes. Para consumirlo, hornéalo o tuéstalo directamente sin necesidad de descongelar.
