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Por Cocina en Casa
Receta de postre banana split
Esta receta de banana split a la chilena es una de las «copas de helado» más tradicionales en cafés y heladerías, ideal incluso para compartir. Otro dulce con manjar del sitio son los merenguitos con manjar.
¿Cómo preparar banana split?
Una deliciosa preparación que utiliza un plátano entero como base y soporte de una combinación de helados de tres sabores, ideal para compartir o disfrutar con calma.
Vitaminas: B6, C, E, K
Minerales: Potasio, Magnesio
Categoría: Postres
Cocina: Estadounidense
Preparación: 15 minutos
Calorías: 50 kcal0 kcal
Raciones: 2 personas
Ingredientes
- 2 plátanos maduros
- 2 bolas de helado de vainilla
- 2 bolas de helado de chocolate
- 2 bolas de helado de frutilla
- 2 tazas de crema
- 4 cucharadas de azúcar
- Salsa de chocolate
- Salsa de manjar
- Cerezas marrasquino
- Nueces picadas
Instrucciones
- En un bol grande batir la crema a velocidad alta por unos 3 minutos, hasta formar ondas suaves, bajar la velocidad y agregar el azúcar en forma de lluvia, subir a velocidad alta nuevamente y batir por otros 3 minutos o hasta que forme puntas firmes. Refrigerar y reservar.
- Pelar y cortar cuidadosamente los plátanos por la mitad, a lo largo. Reservar.
- En un plato bajo y preferentemente alargado en forma de bote, distribuir en hilera una bola de helado de vainilla, una de chocolate y una de frutilla, colocar una mitad de plátano por ambos costados, coronar con crema chantilly y decorar con la salsa de chocolate y/o manjar.
- Servir el banana split inmediatamente, acompañado opcionalmente de unas cerezas masrrasquino y/o nueces picadas.
Beneficios de consumir plátanos
- El plátano maduro contiene glucosa, dextrosa y sacarosa, azúcares simples que se transforman en energía inmediata.
- Además posee propiedades revitalizantes, muy recomendable para recuperar energía o mientras se está realizando un gran esfuerzo físico.
¿Sabías qué?
El origen del banana split se remonta al año 1907 en Wilmington, Ohio (USA) como parte de un concurso de repostería para elegir un nuevo postre que atrajera a los estudiantes de la ciudad.
- Receta de queque de plátano
- Panqueques de plátano y manjar
- Receta de tortilla de zanahoria
- Receta de dulces árabes caseros
Preguntas frecuentes (FAQ)
1. ¿Qué helados lleva el banana split clásico?
Tres bolas de sabores distintos, tradicionalmente vainilla, chocolate y frutilla, dispuestas en hilera sobre un plátano cortado a lo largo.
2. ¿Cómo se logra una crema chantilly firme?
Batiendo la crema a velocidad alta hasta formar ondas suaves, incorporando el azúcar en forma de lluvia y volviendo a batir hasta que forme puntas firmes.
3. ¿Con qué se decora tradicionalmente?
Con salsa de chocolate y de manjar, cerezas marrasquino y nueces picadas.
4. ¿En qué tipo de plato se sirve?
En uno bajo y alargado, en forma de bote, que permite acomodar el plátano a los costados de las bolas de helado.
5. ¿Cuál es el origen del banana split?
Se remonta a 1907 en Wilmington, Ohio, como parte de un concurso de repostería para crear un nuevo postre que atrajera a los estudiantes de la ciudad.
