Alemania – Argentina – Bolivia – Chile – China – Colombia – Corea – Ecuador – Escocia – España – USA – Francia – India – Inglaterra – Irlanda – Italia – Japón – México – Medio Oriente – Perú – Venezuela
El pan de molde integral casero es una opción saludable y deliciosa, ideal para quienes buscan alternativas a los panes industriales.
¿Cómo preparar pan de molde integral?
Para lograr el mejor pan de molde integral, es crucial utilizar harina integral de alta calidad y melaza o miel de caña para enriquecer el color y el aroma de la masa.Información nutricional
Preparación: 2 horas Cocción: 35 minutos Calorías: 300 kcal Raciones: 6 personasIngredientes
- 350 g de harina integral
- 300 ml de agua tibia
- 100 g de harina de fuerza
- 50 ml de leche tibia
- 15 ml de aceite de oliva
- 15 ml de melaza o miel
- 15 ml de miel
- 1 sobre de levadura
- 1 cucharadita de sal
Instrucciones
- En una fuente mediana, combina el agua, la leche, el aceite de oliva, la melaza y la miel. Mezcla bien con una cuchara de madera.
- En un bol grande, tamiza la harina junto con la levadura y la sal. Haz un hueco en el centro y vierte la mezcla líquida. Mezcla y amasa hasta obtener una masa homogénea. Deja reposar la masa cubierta con un paño en un lugar cálido durante 30 minutos.
- Amasa la masa sobre una superficie de trabajo hasta que esté suave y elástica. Forma una bola, colócala en una bandeja engrasada, cubre y deja que duplique su tamaño, aproximadamente 90 minutos.
- Forma un cilindro con la masa y colócala en un molde para pan engrasado. Deja que repose hasta que duplique su tamaño. Pre-calienta el horno a 200°C y hornea el pan durante 35 minutos o hasta que esté dorado y suene hueco al golpearlo.
