Receta fácil de panqueques dulces caseros para toda la familia

Los panqueques dulces son un clásico de la cocina casera, una base perfecta para infinidad de rellenos y sabores, fáciles y rápidos de preparar, ideales para compartir en cualquier momento con la familia.

¿Cómo preparar panqueques?

Elaborada con ingredientes básicos como harina, leche y huevoss, puedes crear deliciosos panqueques en menos de 15 minutos y disfrutarlos con una amplia variedad de rellenos como mermeladas, manjar, nutella, frutas frescas, crema pastelera y más.

Receta de panqueques dulces caseros

Preparación: 10 minutos
Cocción: 20 minutos
Calorías: 200 kcal
Raciones: 4 personas

Ingredientes

• 200 g de harina de trigo
• 500 ml de leche entera
• 80 g de azúcar
• 2 huevoss
• Aceite vegetal

Instrucciones

1. En un bol mediano, añadir la harina cernida, los huevoss, el azúcar y mezclar todo con una cuchara; añadir la leche poco a poco, mezclar hasta formar una masa ligera y evitar la formación de grumos.
2. En una sartén mediana o una panquequera, añadir unas gotas de aceite, calentar a fuego medio y, con un cucharón pequeño, verter un poco de mezcla, distribuir hasta formar un panqueque delgado y uniforme y cocinar hasta que adquiera una consistencia sólida.
3. Girar cuidadosamente y dorar por el lado opuesto unos 30 segundos más, retirar y reservar. Repetir el proceso y servir los panqueques inmediatamente, mientras están tibios, rellenos y enrollados con los acompañamientos de tu preferencia.

Panqueques sin gluten

Para quienes siguen una dieta sin gluten, se puede usar harina de arroz, almendras o coco, ya que la celiaquía es una respuesta inmunológica al gluten, presente en trigo, cebada y centeno.

Información nutricional

Los panqueques dulces contienen vitaminas del grupo B, como la B2 y B12, que son esenciales para el metabolismo energético. Además, aportan minerales como el calcio y el fósforo, que contribuyen a la salud ósea y dental.

¿Sabías qué?

Los panqueques, conocidos en la antigua Roma como «alita dulcia», evolucionaron a través de las culturas, desde los crepes franceses hasta los pancakes americanos.