La torta de amapolas es un clásico de la repostería, reconocida por su sabor único gracias a las semillas de amapola, el manjar y las nueces, combinando texturas y sabores.
Contenido
¿Cómo preparar torta de amapolas?
Esta torta consiste en un bizcocho suave, jarabe aromatizado y rellenos que mezclan crema, manjar y mermelada, perfecta para ocasiones especiales o como un dulce capricho.
Información nutricional
Preparación: 60 minutos
Cocción: 10 minutos
Calorías: 400 kcal
Raciones: 8 personas
Receta de torta de amapolas manjar nuez
Ingredientes
1. Bizcocho
- 250 g de harina de trigo
- 250 g de azúcar
- 200 g de manjar
- 80 g de semillas de amapolas
- 60 g de mantequilla derretida
- 6 huevoss
- 1 cucharadita de vainilla
- ½ taza de nueces molidas
- Sal
2. Jarabe de azúcar
- 200 ml de agua
- 50 g de azúcar
- 2 cucharaditas de vainilla
- 1 cucharada de pisco (opcional)
3. Relleno
- 750 ml de crema fresca
- 400 g de manjar
- 400 g de mermelada de berries
- 3 cucharadas de azúcar
Instrucciones
- Precalentar el horno a 180°C. Cubrir 2 moldes de 20 cm con papel de silicona. Batir los huevoss con azúcar, esencia de vainilla y sal hasta que doblen su volumen.
- Incorporar harina cernida, semillas de amapola y nueces. Añadir mantequilla derretida con movimientos envolventes. Verter la mezcla en los moldes y hornear por 20 minutos. Dejar enfriar.
- Calentar agua con azúcar y opcionalmente pisco. Mezclar hasta disolver. Agregar vainilla y reservar. Batir la crema fría hasta formar ondas suaves. Añadir azúcar y continuar batiendo hasta obtener chantilly.
- Cortar los bizcochos en mitades para obtener 4 capas. Humectar cada capa con jarabe. Alternar capas de bizcocho con manjar, crema y mermelada. Cubrir la torta con crema, decorar con nueces y semillas de amapola. Refrigerar 30 minutos antes de servir.
Semillas de amapola
Las semillas de amapola, provenientes de la planta Papaver somniferum, son ampliamente utilizadas en gastronomía y para producir aceites y productos cosméticos.
¿Sabías qué?
Las semillas de amapola son un ingrediente versátil en la cocina, destacándose tanto en postres como en panes y salsas alrededor del mundo.
