El chuño, también llamado «oro blanco Aymara», es el resultado de la deshidratación de las papas utilizando una técnica de…
Las papas con mote son una tradicional receta de la gastronomía mapuche, deliciosa y muy fácil de preparar, un guiso…
Un delicioso y tradicional aperitivo marino del norte de Chile elaborado con lapas, locoto (rocoto) y ají chileno, acompañado de…
Una de las principales influencias de la cocina vasca en Chile unida a uno de los representantes de la costa…
Tradicionales longanizas de Chillán, embutidos elaborados a base de pulpa y tocino de cerdo que aunque preparan en muchos lugares…
El arroz con piures es una receta casera poco conocida pero popular en la zona sur de Chile, fácil de…
Las verduras salteadas son una preparación muy rápida y sencilla en la que puedes utilizar tus vegetales favoritos o de…
El sándwich de pernil de chancho con palta en sopaipillas es una receta que reúne tres de las mejores tradiciones…
La paella de mariscos es un plato tan típicamente español, originario de Valencia, que su fama y elaboración se ha extendido por todo el mundo
La carne molida a la chilena es fácil de preparar, con un toque picante tradicional que le da un sabor…
Un habitual de los asados en casa y fines de semana, el asado carnicero o asado del carnicero es un…