La jalea de pata de vacuno es una preparación tradicional chilena, introducida durante la época colonial y popularizada a mediados del siglo XIX, mayormente consumido en verano, pero puede disfrutarse en cualquier época del año.
Receta de pavo de harina tostada El pavo de harina tostada es una preparación rápida y contundente, para servir al…
El chalaco, tomoyo o pejesapo chileno (Sicyases sanguineus), a veces también conocido como rape, es un pez de roca que…
El arroz con pollo es un plato muy reconocido de la gastronomía peruana de caldoso regusto debido a cilantro y con un emanación inconfundible capaz de despertar el hambre de exuberantes.
El arvejado es una preparación habitual con diversas carnes y en esta oportunidad traemos una receta chilena de cordero arvejado…
El picante de cuy es un plato tradicional de la cocina peruana que se caracteriza por su sabor picante y delicioso. En esta receta, te mostraré cómo preparar este plato utilizando ingredientes frescos y sabrosos.
El pollo con champiñones y crema es un plato reconfortante y sustancioso que es ideal para compartir en familia, especialmente en días frescos, con su sabor cremoso y la combinación de ingredientes lo hacen un favorito en muchas mesas del mundo
La merluza es sin duda uno de los pescados favoritos de los chilenos, especialmente esta receta al horno, simple y con un delicioso resultado final.
El estofado de pollo es una clásica y sencilla preparación casera, un guiso popular, económico y muy rápido de preparar…
El ají de color chileno, conocido también como «color de ajo» o simplemente «color» es una aderezo clásico de la…
La sopa de locos o consomé de locos chilenos es una preparación que reutiliza el agua de cocción de los…
Receta de corvina al horno chilena La corvina al horno es una tradicional receta originada en Chile elaborada con este…
Una deliciosa y original cazuela de perdices con chuchoca con la que sin duda sorprenderá a todo el mundo, una…
Los concones son una especie de ñoquis de harina tostada, una variación con harina cruda -muy parecida a los machos…
Receta de abastero a la parrilla chileno El asado abastero es un corte delicioso y económico ideal para preparar en…
El sanco, también conocido como «pavo de sal» es una tradicional receta chilena de tradición mapuche en base a harina…
Receta de arroz chaufán a la chilena Una excelente receta para arroz chaufán, como ese que compras en la comida…
El camarón de vega, también llamado camarón de barro chileno (Parastacus pugnax), es un habitante propio de los terrenos semi-pantanosos…
Los porotos con cochayuyo son una receta de origen mapuche que se habría desarrollado a partir del intercambio de productos…
Receta de garrón de cordero al horno El garrón de cordero chileno es la parte inferior de la pata del…
La receta de hamburguesas caseras es una exquisita opción para cualquier ocasión, ya sea como sándwich o como plato principal, ofreciendo una deliciosa mezcla de sabores y texturas.
Preparar arvejas partidas implica un remojo nocturno seguido de una cocción con sofrito de cebolla, ajo y zanahoria. Este plato proporciona una sensación de saciedad prolongada y energía duradera.
Se conoce como ulte o huilte al tallo del cochayuyo y esta receta de ensalada de ulte es una preparación…
El costillar de cordero o carré de cordero es uno de los cortes primarios del animal que corresponde al conjunto…