También llamadas «krostule», las cintas fritas son una especialidad de la cocina croata muy famosas en Punta Arenas, donde reside…
La quinoa o quinua ha constituido el principal alimento cotidiano de las milenarias culturas andinas desde hace más de 5.000…
Delicioso y refrescante postre de cremino de papayas, ideal para culminar comidas pesadas ya que las papayas además ayudan a…
La torta curicana pertenece a la categoría de los afamados dulces chilenos, siendo uno de los postres más típicos y…
Una nutritiva, económica y muy fácil de preparar sopa de harina tostada, tal como la elaboraban nuestras abuelas en los…
Esta magnífica receta de turrón de vino chileno está elaborada con dos variedades distintas, por un lado Syrah, una cepa…
La tortilla de arroz es una de las más clásicas recetas para preparar con comida que ha sobrado de una…
El arrollado de malaya rellena o matambre de malaya es un platillo clásico chileno, popular y delicioso, para consumir frío,…
Los camarones al ajillo son una receta chilena fácil de preparar, sana y nutritiva, que funciona muy bien como aperitivo,…
Los chapaleles son uno de los acompañamientos más populares de la gastronomía del sur de Chile, específicamente del archipiélago de…
El chemilico es uno de los sándwiches menos conocido de esta diversa categoría de la gastronomía chilena, una receta más…
La vaina es un cóctel tradicional en Chile, muy popular, tan antiguo que no se tiene claridad de sus orígenes, una historia sobre la que existen múltiples variaciones.
La sopa de machos ahogados o sopones es una de las más antiguas de Chile, un caldo reconfortante y económico,…
La tarta de atún es una receta práctica y rápida de hacer, ideal para los días en los que no tenemos mucho tiempo para cocinar, pero aun así queremos disfrutar de un plato delicioso y nutritivo.
Los mantecados chilenos son unas galletas dulces elaboradas principalmente a partir de harina y manteca de cerdo, que le dan…