El queso de cabeza es un plato versátil, ideal para el desayuno o acompañando otros platos chilenos tradicionales. Aprende a prepararlo con esta sencilla receta y disfruta de su exquisito sabor y textura.
El tártaro de vacuno, también conocido como carne tártara, es una receta tradicional que tiene sus raíces en la antigua China y cuyas primeras referencias llegaron a Occidente gracias al explorador Marco Polo.
Los pepinillos agridulces alemanes, conocidos como Gurkentopf, son una deliciosa y sencilla receta perfecta para acompañar casi cualquier tipo de sándwich.
Las cocadas son un dulce que llegó de la mano de la colonia española y es muy popular en la mayoría de los países de América Latina, especialmente en Chile.
Elaborar una masa para empanadas chilenas es el primer paso para disfrutar de este plato versátil y delicioso que forma parte de la cultura culinaria de Chile.
La tortilla de papas española es sin lugar a dudas una de las preparaciones más populares y deliciosas que existen, evolucionado con múltiples variaciones según el país en el que se prepare.
El carpaccio o carpacho de salmón es una receta sencilla y rápida de preparar, perfecta para disfrutar en una tarde de primavera o sorprender a visitantes inesperados.
Chile es conocido como el segundo mayor productor de salmón en el mundo, y como tal, el ceviche de salmón chileno con palta se ha convertido en uno de los platos más queridos a nivel global.
El ceviche de champiñones es una deliciosa y original alternativa que combina la frescura de los ingredientes naturales con la simplicidad de su preparación.
Estas irresistibles papas rústicas al horno, sin pelar y con su cáscara, son el acompañamiento perfecto, llenas de sabor y muy fáciles de preparar.
Son perfectos para acompañar con una variedad de salsas, y su preparación es sencilla pero resulta en un bocado crujiente y delicioso.
Los anticuchos chilenos a la parrilla son un aperitivo esencial en cualquier asado y un favorito durante las fiestas patrias.
Descubre cómo preparar fritos de coliflor crujientes, una receta simple y económica que transforma la coliflor en un aperitivo delicioso y nutritivo, perfecto para cualquier ocasión.
Para esta receta, la frescura y calidad de los locos son fundamentales. Acompáñalos con una mayonesa casera enriquecida con un toque de pisco chileno para realzar su sabor.
Descubre cómo preparar las tradicionales sopaipillas sureñas sin zapallo, una versión única del sur de Chile que evoca recuerdos de las cocinas de antaño.
El ceviche de camarones es un plato distintivo de la gastronomía chilena, disfrutado en sus múltiples variaciones a lo largo del país, desde el sur hasta el norte.
Con una mezcla de harina, mantequilla, azúcar y miel, estas galletas no solo son deliciosas sino también ideales para desplegar tu creatividad en la decoración.
La jalea de pata de vacuno es una preparación tradicional chilena, introducida durante la época colonial y popularizada a mediados del siglo XIX, mayormente consumido en verano, pero puede disfrutarse en cualquier época del año.
Descubre cómo preparar un refrescante ceviche de reineta chilena, una receta sencilla pero llena de sabor y perfecta para cualquier reunión como un bocado ligero y nutritivo.
El arroz primavera es una de las formas más populares de preparar este cereal, caracterizada por su sencillez, colores vibrantes y frescura, lo que lo convierte en el acompañamiento ideal para cualquier plato, tanto frío como caliente
Un shot de piures que es una receta original del chef Marcos Baeza, quien lo sirve en su restaurante Naoki,…