El chalaco, tomoyo o pejesapo chileno (Sicyases sanguineus), a veces también conocido como rape, es un pez de roca que…
Una ensalada verde con salmón chileno y mandarinas frescas, diversa, refrescante y llena de sabor, que sin duda sorprenderá a…
El kéfir, búlgaros o pajaritos, es un producto lácteo que se obtiene a través de la fermentación de la leche…
El potje de olluko es un guiso aimara que toma su nombre de uno de sus ingredientes principales, el olluco…
Tradicional receta mapuche de cocimiento de verduras variada, abundante y muy fácil de preparar ya que se preparar todo junto…
Una receta de crema de alcachofas muy sencilla, sabrosa y saludable, perfecta para toda la familia y especial para los…
Los alfajores de maicena son unos dulces tradicionales que se caracterizan por su textura suave y su relleno de dulce de leche, una opción ideal para compartir en reuniones y celebraciones.
La yuca es sin duda uno de los aperitivos o acompañamientos favoritos de la gastronomía peruana, especialmente para carnes, siendo yuca frita una de sus mejores expresiones, fácil, económica y rápida de hacer.
Receta de merluza frita con cerveza y harina tostada Una receta de merluza frita simple y original, en la que…
Una receta clásica del norte del país, en Arica o Iquique, las papas champi son ideales para terminar una noche…
La ensalada rusa es una de las ensaladas más famosas del mundo, con versiones en casi todos los países que se ajustan a las costumbres e ingredientes locales.
Una innovadora receta de mermelada de cochayuyo para preparar en familia y experimentar en casa, aromatizada con frescas hojas de…
Una hamburguesa de jaiba (cangrejo) simple y deliciosa para disfrutar en cualquier momento y con la que podrás desarrollar múltiples…
El chupón o quiscal es una planta endémica de las zonas templadas de Chile que crece desde la región del…
El queque vegano es una opción sabrosa y saludable ideal para quienes buscan alternativas sin ingredientes de origen animal, fácil de preparar y con ingredientes accesibles.
La torta de sushi es una forma innovadora de disfrutar los sabores clásicos del sushi, presentada como un pastel, ideal para compartir en reuniones o probar algo diferente sin perder la esencia japonesa.
La mermelada de papaya es una deliciosa opción para disfrutar de esta fruta tropical durante todo el año, fácil de…
La tortilla de lechuga es una alternativa deliciosa y ligera para incorporar más verduras a tu dieta. Su preparación es sencilla, ideal para una comida rápida y nutritiva.
Receta de estofado de jabalí al vino tinto En cuanto a las carnes de caza, el jabalí es sin duda…
El caldo valdiviano es un plato emblemático de la región sur de Chile, originario de la ciudad de Valdivia, nutritivo y perfecto para disfrutar en familia durante los fríos días de la ciudad más lluviosa del país.
El arroz con pollo es un plato muy reconocido de la gastronomía peruana de caldoso regusto debido a cilantro y con un emanación inconfundible capaz de despertar el hambre de exuberantes.
Receta de empanadas de alcayota chilenas Las empanadas de alcayota son una deliciosa opción para disfrutar en cualquier momento del día, especialmente…
Esta receta de sopa de piñones es una preparación ancestral mapuche elaborada originalmente sobre una piedra de moler, muy nutritiva,…
Receta de pastel de piures chilenos Una receta de pastel de piure originaria de la cocina patagónica que permite dar…