El queque de naranja es un postre delicioso hecho con harina, huevos y jugo de naranja, que ofrece un sabor ligeramente agridulce y una textura esponjosa y refrescante.
Preparar yoguis caseros es una experiencia sencilla y divertida. Estos tentadores bocados combinan salchichas con una masa de waffle que se cocina hasta que esté dorada y crujiente.
Si hablamos de platos emblemáticos, no podemos dejar de mencionar el exquisito chicharrón de chancho, un platillo muy cotizado en Perú que tiene su propio día de celebración cada tercer sábado de junio.
El mondonguito o mondongo a la italiana es una receta que surgió de la influencia de los inmigrantes italianos en Perú durante el siglo XIX.
El ceviche combinado es una deliciosa fusión de tres platos icónicos de la cocina peruana: el ceviche de pescado, la papa a la huancaína y los sabrosos tallarines rojos.
Elabora una deliciosa salsa agridulce diseñada para realzar el sabor de tus platos de sushi o comida china. Esta receta, pensada para satisfacer los paladares occidentales
El ají verde en pasta es un clásico de la cocina criolla chilena, una adaptación que surgió gracias a la influencia de nuevas técnicas e ingredientes.
La receta de adobo de pollo es una deliciosa preparación peruana elaborado como un guiso especial con ingredientes autóctonos del país y que puedes elaborar con chanco, cabrito o pollo como en la receta a continuación.
Idealmente, la pastelera de choclo se prepara con granos de maíz recién cortados. Sin embargo, también puedes usar choclo desgranado congelado, ya sea en su versión tradicional o dulce
La auyama es el nombre que se le da al zapallo amarillo o calabaza en Venezuela, y es la protagonista de esta receta tradicional que forma parte de la gastronomía criolla del país.
La masa 123, también conocida como masa Murbe, es una base esencial en la repostería que debe su nombre a la proporción de sus tres ingredientes principales
El pan de cuchara sin amasar es la solución ideal para quienes buscan disfrutar del placer de un pan casero fresco, sin complicaciones.
Este delicioso platillo combina carne de vacuno y cebollines, sazonados con ajo y salsa de soya, realzados por un toque de ají oro.
Las dobladas son un pan tradicional chileno que comparte su base de receta con la masa de las empanadas, pero se dobla en cuatro partes, se hornea directamente y suele acompañarse con queso.
El guiso «Don Fausto» es una receta clásica que combina carne y repollo en una preparación simple y rápida, con variantes que incluyen salchichas o longanizas.
El Día de la Madre es el momento perfecto para demostrar amor y gratitud, y qué mejor manera de hacerlo que con un detalle hecho en casa.
En un mundo donde la coctelería casera está en auge, aprender a preparar bebidas excepcionales en la comodidad del hogar puede elevar cualquier reunión, ya sea con amigos, familiares o en cualquier ocasión especial.
Las celebraciones de fin de año siempre están llenas de momentos especiales, muchas familias y amigos se preparan para disfrutar de las fiestas con un enfoque renovado en lo que nos rodea: la decoración, la comida y, sobre todo, los cócteles.
Si sueles compartir un Cappuccino con amigos y familia o simplemente disfrutas comenzar o finalizar tu día con un Latte Macchiato extra grande, el espumador de leche Aeroccino XL de Nespresso será tu compañero ideal.
La gastronomía peruana es mundialmente reconocida y sus sándwiches no son la excepción, por lo que aunque el pan con chicharrón es el más popular, Taste Atlas lo sitúa en un lugar inesperado dentro de su ranking.
La campaña Enero Vegano de Veganuary y PedidosYa Market permitirá a los usuarios acceder a más de 60 productos de origen vegetal de forma fácil y con despachos ultrarrápidos.
La Semana Santa es una época especial donde los mariscos se convierten en protagonistas de la mesa, especialmente en hogares que siguen tradiciones culinarias y religiosas.
Gracias a su alto valor nutricional y beneficios para la salud, el salmón es una alternativa cada vez más cotizada para incluir en el menú de Navidad y Año Nuevo.
La comida peruana es considerada como una de las cocinas más sofisticadas de América del Sur, una mezcla de influencias indígenas – principalmente de los Incas- y cocinas provenientes de migraciones europeas y asiáticas.
Para evitar las alzas de precios y disfrutar sin preocupaciones, adelantar las compras es la clave, en especial, cuando se trata de la carne, uno de los protagonistas indiscutibles de la parrilla chilena.
Al preparar alimentos, especialmente carnes y vegetales, muchas veces se habla de términos como adobar, macerar y marinar, que aunque pueden parecer técnicas similares, cada una tiene características y aplicaciones únicas.
Desde 10 grados de mínima en la madrugada hasta 25 de máxima en la tarde, este salto puede alterar nuestras defensas y aumentar el riesgo de contraer resfríos y otras afecciones respiratorias.
La revolución del café funcional ya está aquí. Marley Coffee, la marca reconocida por su calidad, sabor y espíritu pionero,…
Con la llegada de las Fiestas Patrias, la parrilla se convierte en el centro de las celebraciones. Doña Carne comparte las mejores técnicas para que cualquiera pueda destacarse como un verdadero parrillero durante estos días de festejo.
Marinar carne es una técnica culinaria esencial busca transformar un plato en una explosión de sabores y aunque parece simple, es un proceso que requiere atención al detalle para lograr los mejores resultados.
El Tom Collins, originario de Inglaterra, es uno de los cócteles más icónicos a nivel mundial y es una excelente elección para los días calurosos.
La receta de cuy frito es considerada una de las más típicas del Perú, super deliciosa pero también muy nutritiva, aportando minerales esenciales como Calcio, Fósforo, Hierro y Zinc.
Disfruta de esta deliciosa y sencilla receta de pollo al jugo, un plato muy popular en la gastronomía chilena que se prepara rápidamente.
La focaccia es un pan clásico italiano crujiente, aromático y de miga aireada que se consigue a partir de una masa muy húmeda.
Disfruta de esta deliciosa receta de huevoss a la copa, perfectos como aperitivo o acompañamiento para tus platos favoritos, rápidos de preparar y una excelente opción para cualquier ocasión.
La lasaña boloñesa (bolognesa) es un plato clásico italiano, que habitualmente se adapta a los sabores y técnicas culinarias locales que la convierten en una opción versátil y llena de sabor.
Los arrollados primavera, conocidos por su frescura y crocancia, son aperitivos clásicos de la cocina china presentes en muchos restaurantes, ideales para compartir.
El Negroni, un cóctel de origen italiano, ha ganado una gran popularidad global gracias a su sabor seco y amargo, convirtiéndose en una elección apreciada por muchos.
Los dolmas turcas son una deliciosa y tradicional receta de la cocina turca que consiste en hojas de parra rellenas de una mezcla sabrosa de arroz, carne y especias.
El ceviche de choritos chilenos es una fresca y deliciosa preparación que combina los sabores marinos de los choritos con el toque cítrico del limón y el picante del merkén.
La receta original de salsa pesto utiliza piñones, pero puedes reemplazarlos con nueces para darle un toque delicioso. Aquí tienes las instrucciones para preparar esta deliciosa salsa pesto.
Los chicharrones de cerdo son el resultado de cocinar la grasa de cerdo con un poco de carne, friendo todo en su propia manteca
El pan de camote peruano tiene sus raíces en la época colonial y es un elemento común durante la Semana Santa, un delicioso pan dulce, suave y ligero.
Los panqueques de plátano son una solución rápida y deliciosa en momentos de necesidad. Su preparación es simple y práctica, y requiere pocos ingredientes que suelen estar disponibles en cualquier hogar.
La ensalada de pallares, también conocidos como garrofón, habones, judías de Lima, habas de Lima, poroto pallar o guaracaro es una preparación refrescante y con gran valor nutricional que genera una agradable sensación de saciedad.
Los huevos a la ostra son una rápida y sencilla preparación que no requiere cocción, baja en calorías y con un…
La leche nevada es un postre helado típico de Chile, apreciado en todas las estaciones y en todo el país. Es una receta clásica que se ha transmitido de generación en generación, convirtiéndose en un favorito de las familias chilenas.
La compota de pera casera es un postre que evoca recuerdos de la infancia, preparado con amor por nuestras abuelas y madres utilizando frutas naturales.
Las papas rellenas chilenas son un plato tradicional que combina la suavidad del puré de papas con un delicioso relleno de carne y especias.
El pan francés peruano es la adaptación de la marraqueta chilena, en donde es reconocido también como pan francés o pan batido, un pan sencillo y pequeño ideal para acompañar todo tipo de comidas.
Disfruta de los deliciosos sabores de las machas en una refrescante salsa verde con esta irresistible receta chilena de aperitivo, que combina la esencia del mar con el toque picante de una salsa verde, creando una combinación perfecta.
Una exquisita mermelada de cerezas que captura la esencia del verano y puede disfrutarse tanto inmediatamente como conservada para el resto del año.
El brownie de cacao es un postre clásico, amado por su rica textura y profundo sabor a chocolate. Esta receta brinda una experiencia chocolatosa y satisfactoria, perfecta para los amantes del chocolate.
Esta receta de galletas de aceite ofrece una alternativa perfecta para aquellos que prefieren evitar el uso de mantequilla, sin sacrificar el sabor ni textura.
El panko japonés es un tipo de pan rallado que se destaca en la cocina japonesa por su textura más gruesa y su capacidad para crear un recubrimiento ligero y crujiente en platos fritos o al horno.
Este refrescante brebaje chileno se compone de vino pipeño y helado de piña, creando una armonía de sabores que debes disfrutar con moderación debido a su dulzura característica.
El kuchen de duraznos es una receta tradicional extendida por muchos paises, utilizando frutas naturales de temporada, perfecto para disfrutar en cualquier época del año.
La receta de queque de yogurt es rápida y accesible, ideal para ser preparada y disfrutada al momento. Perfecta para compartir durante la once, esta receta de repostería hará las delicias de todos.
Las galletas de miel son una delicia clásica, y esta receta te brinda una forma sencilla de prepararlas, ya sea a mano o utilizando moldes especiales.
La mazamorra morada peruana es un postre que forma parte de las tradiciones culinarias más populares del país, siempre presente en fiestas o celebraciones de niños.
Los calzones rotos chilenos, una receta transmitida por nuestras abuelas, presentan una masa dulce frita y esponjosa ideal para cualquier época del año.
El Turrón Doña Pepa es un dulce tradicional de la gastronomía peruana, especialmente popular durante la festividad del Señor de los Milagros, ofreciendo un sabor único y una textura crujiente que la hace irresistible.
El chifón, pastel chifón, torta chiffon o chiffon cake es un pastel suave y esponjoso que se acostumbra a consumir al desayuno o también como postre luego de una comida principal, idealmente calentito, recién salido del horno.
Las manzanas confitadas son una entretenida y fácil alternativa para preparar esta golosina clásica de fruta, ideal para recordar los momentos escolares y los cumpleaños infantiles.
Una deliciosa receta de kuchen de castañas, preparación de temporada que, sin duda, da una nueva dimensión a los clásicos kuchen chilenos.
La torta de tres leches, o torta 3 leches, es un delicioso bizcocho empapado, relleno y decorado con leche evaporada, crema de leche y leche condensada, lo que le otorga su distintivo y famoso nombre.
Esta reconfortante sopa de lentejas con zapallo es ideal para los días fríos, siendo una excelente fuente de proteínas y vitamina B, perfecta para reponer energías y mantenerse saludable.
La cazuela de pava con chuchoca es una receta campesina tradicional chilena, que se mantiene viva gracias a la crianza de pavas en el campo.
La cazuela de vacuno es uno de los platos más emblemáticos de la cocina del país, elaborado con papas, choclo y zapallo, acompañados de un caldo reconfortante.
El caldo valdiviano es un plato emblemático de la región sur de Chile, originario de la ciudad de Valdivia, nutritivo y perfecto para disfrutar en familia durante los fríos días de la ciudad más lluviosa del país.
El locro, cuyo término proviene del quechua “Ruqru” o “Luqru” (guisos), es un plato típico de la cocina andina, rico y contundente, una preparación rápida y deliciosa apta para cualquier época del año.
Preparar arvejas partidas implica un remojo nocturno seguido de una cocción con sofrito de cebolla, ajo y zanahoria. Este plato proporciona una sensación de saciedad prolongada y energía duradera.
La Sopa de Morón es un plato tradicional de la gastronomía andina que se destaca como una excelente elección durante las temporadas frías ya que no solo calienta nuestros paladares, sino que también reconforta todo nuestro cuerpo.
El Caldillo de Jurel en conserva es una preparación chilena deliciosa, económica y nutritiva, perfecta para disfrutar caliente en días fríos o como una opción más ligera en jornadas cálidas.
Delicioso y reponedor consomé de pollo, un sencillo plato habitual de los almuerzos que incluyen plato de fondo o para recuperar a los enfermos.
El Merkén, también conocido como Merquén (del mapudungun Medkeñ), es un condimento picante de origen mapuche que se ha convertido en un símbolo de la gastronomía chilena, actualmente reconocido en todo el mundo.
La receta de crema de leche casera es una preparación magnífica y muy versátil tanto para montar como para cocinar una variedad de platos dulces y salados.
La mermelada de tomates cherry es cada vez más popular, gracias a su exquisito sabor y a que es baja en calorías, una excelente fuente de vitaminas y minerales.
¿Buscas añadir un toque mediterráneo a tus recetas? Esta salsa de yogurt griego, mayonesa y ciboulette es ideal para realzar el sabor de tus comidas con una combinación fresca y cremosa.
La preparación de mantequilla de maní en casa es simple y económica, además de ser una opción saludable y satisfactoria, que no requiere añadir materia grasa adicional.
Con ingredientes comunes y simples pasos, puedes crear un caldo sabroso que mejora cualquier receta, agregando nutrientes y versatilidad a tus comidas diarias.
El kétchup es una salsa icónica, conocida por su sabor y versatilidad en la cocina que ha conquistado paladares en todo el mundo, convirtiéndose en un elemento básico en numerosas recetas.
La crema ácida, también conocida como nata agria o sour cream en inglés, es una preparación versátil y fácil de hacer, perfecta para acompañar carnes, ensaladas o como relleno en tortillas y otros platos.
El cau cau es un estofado de origen peruano que tradicionalmente se hace con mondongo, pero también se puede preparar con mariscos, carne o, como en esta ocasión, con pollo.
Los riñones al jerez son un auténtico manjar proveniente de Andalucía, España, que ha conquistado los paladares en Latinoamérica con su inconfundible sabor.
La preparación de carne desmechada o ropa vieja, utiliza principalmente un corte conocido como sobrebarriga o malaya, que se divide en dos partes, la «plateada», más gruesa y el «tapabarriga», más delgado.
La focaccia es un pan clásico italiano crujiente, aromático y de miga aireada que se consigue a partir de una masa muy húmeda.
Los macarrones con queso estilo americano, también conocidos como Mac & Cheese, son una deliciosa preparación que combina la suavidad de la pasta con la riqueza del queso cheddar.
La carapulcra es un plato muy popular en Perú, habitualmente acompañado de de yuca o o arrozm blanco, en particular en las ciudades ubicadas al sur de la capital como son Cañete, Chincha, e Ica.
La trucha frita es una deliciosa receta peruana que se caracteriza por su sencillez y sabor auténtico, ideal para una comida casera rápida y económica.
El pollo crispy, también conocido como pollo apanado frito, se ha convertido en una de las preparaciones de pollo más populares en todo el mundo, con KFC siendo una de las versiones más reconocidas.
El arroz chaufa es probablemente uno de los platos más populares y consumidos en Perú, uno de los más destacados de la fusión de la cocina cocina china-peruana, rápido de preparar, delicioso y económico.
Esta receta de pan de nata es perfecta para aquellos que buscan una opción casera, suave y esponjosa, sin necesidad de utilizar el horno, ideal para acompañar tus momentos de merienda o desayuno con un sabor casero que te sorprenderá.
Descubre cómo preparar las tradicionales sopaipillas sureñas sin zapallo, una versión única del sur de Chile que evoca recuerdos de las cocinas de antaño.
El pan teja es un antiguo pan campesino que se encuentra casi exclusivamente en la región de Umbría y que por lo general se corta, se apila y se envuelve en papel aluminio, luego se rellena y se vuelve a calentar justo antes de servir.
El pan de completo, conocido también como pan copihue o pan para hot dog, es un básico de la comida rápida en Chile, perfecto para preparar «sanguches» de longitud considerable.
El pan francés peruano es la adaptación de la marraqueta chilena, en donde es reconocido también como pan francés o pan batido, un pan sencillo y pequeño ideal para acompañar todo tipo de comidas.
El pan con chips de chocolate es una delicia para los amantes de los dulces y el pan casero, en una receta combina la esponjosidad del pan con la dulzura de los chips de chocolate, creando un manjar irresistible.
Prepara estos irresistibles palitos de ajo y orégano en casa y sorprende a todos con su sabor y aroma inigualables, ideal como aperitivo o para acompañar tus platos favoritos.
El pan keto, también conocido como pan cetogénico, es perfecto para quienes siguen una dieta baja en carbohidratos, buscando optimizar la quema de grasas.
La Tarta de Santiago es un clásico de la repostería gallega, originaria de Santiago de Compostela, que se distingue por su elegante decoración en azúcar glas, que representa la cruz de Santiago.
El chocolate caliente es una bebida clásica, perfecta para celebraciones de cumpleaños o para abrigar las tardes frías de invierno.
La malta con leche condensada es un aperitivo icónico de las antiguas fuentes de soda en la zona central de Chile, especialmente popular durante el verano.
Baileys, la marca que hizo mundialmente conocida la crema irlandesa, es reconocida por ser la primera en lograr combinar el alcohol y la crema de la preparación para su comercialización.
Esta receta te enseñará a preparar un delicioso mojito cubano, una bebida fácil de hacer y muy refrescante que equilibra perfectamente la acidez, el dulzor y los aromas de la hierbabuena.
El agua de alcachofa es una opción ideal para aprovechar al máximo las propiedades y beneficios de esta versátil planta comestible, convirtiéndola en una elección económica y sostenible.
Este emblemático cóctel se compone de tequila, triple seco y jugo de limón, y se sirve en una copa especialmente diseñada para él, tradicionalmente adornada con sal en su borde.
El masato peruano es un delicioso licor casero y artesanal a base de yuca fermentada que es muy popular en todo el país, desde el Amazonas hasta la Lima.
Este refrescante brebaje chileno se compone de vino pipeño y helado de piña, creando una armonía de sabores que debes disfrutar con moderación debido a su dulzura característica.
La michelada con camarones es una bebida refrescante y típica de México que ofrece una combinación única de sabores, perfecta para disfrutar en los días calurosos de verano o en la playa.
El bizcocho marmoleado, también conocido como queque mármol o marmolado, es una delicia suave y esponjosa que combina a la perfección los sabores de chocolate y vainilla.
Los tequeños, una delicia venezolana, se han convertido en un aperitivo esencial en las celebraciones y son conocidos como uno de los «street foods» más famosos de Venezuela.
Receta de calamares fritos, una preparación originada en España, en donde se ha preparado y disfrutado durante siglos, muy popular en bares o restaurantes.
Las empanadas de pollo peruanas son un delicioso platillo típico de la gastronomía peruana que combina sabores y especias únicas perfectas como aperitivo o plato principal.
Son perfectos para acompañar con una variedad de salsas, y su preparación es sencilla pero resulta en un bocado crujiente y delicioso.
Las empanadas de jaiba y queso son un plato emblemático del sur de Chile, fusionando los sabores del mar y la tierra en una delicia culinaria que perdura en el tiempo.
Los calamares son uno de los moluscos favoritos del Perú, siempre disponibles en todos los mercados, siendo la base de diversas preparaciones como este chicharrón de calamar, muy delicioso y nutritivo.
Los chicharrones de cerdo son el resultado de cocinar la grasa de cerdo con un poco de carne, friendo todo en su propia manteca
La pota o calamar gigante es un marisco muy consumido en Perú debido a su alto valor nutricional y a su bajo costo. El chicharrón de pota, gracias a su sencilla elaboración, es uno de los platos más sabrosos y fáciles de preparar.